Relais du Castelet：一块刻着符号的石头，和一间橄榄树下的餐桌

普罗旺斯小镇 Fontvieille 镇外的老橄榄树林里，坐落着一处名为 Relais du Castelet 的乡村客席餐厅（table d’hôtes）。客人们围坐在主人家的长桌旁用餐，厨房里的蔬菜由自学成才的主厨 Jean-Baptiste Bert 从门外几步远的菜园里采摘，他的伴侣 Fanny Martin 则带来了家传的地方果酱与腌渍手艺。

01 / 餐桌与货架的同一种语调

随着庄园决定将厨房里的手工产物装瓶、拓展出一条独立的食品杂货线，两位经营者找到了在巴黎与波尔多两地设有办公室的品牌设计工作室 Abmo。

Abmo 把这份委托理解成「一个识别，两种生活」：人们专程来坐一坐的这个地方，和客人可以带回家的那些瓶罐，要用同一种声音说话。整套识别要在餐厅菜单上显得自然，也要在货架上一罐薰衣草蜂蜜上显得自然。工作室没有把系统拆成两套，而是做了一组共用的工具：印记、字体和纹理，在餐厅和杂货之间自由来回。

02 / 不造新符号，从石头上找历史

Abmo 没有另外发明一个图标，而是回到庄园本身去找。庄园的一块岩石上刻着一个古老的符号，人们把它读作象征丰饶的图案。工作室把它重新画成一枚手盖的印章，土地的历史就这样跟着印记走进每一处应用，从压在皮革上的凹印，到名片的一角。

字体同样定下了基调。普罗旺斯的待客之道，通常用礼貌的衬线字来表示；Abmo 换成了手绘的窄体大写字，故意让边缘保持磨损。这让人想起木版印刷，也给了字标足够的分量，即使压在满版的照片上，不论彩色还是黑白，字都不会被画面吞掉。

03 / 用不规则色块，交代原料的诚实

新推出的美食系列有橄榄油、蜂蜜和果酱，这套系统在这里变得可以触摸。纸标签保留着粗糙的纹理，上面用油墨盖出一块块不规则的形状，用来呼应瓶罐里原料的诚实。每一款产品有自己的颜色和印出来的形状，放在货架上，靠着同一套字体，认得出是同一个系列。

04 / 走出包装，到菜单、名片和指示牌

离开货架，这套识别延伸到客人在餐桌上碰得到的每一样东西。皮面菜单夹上压着印记，名片把字标和盖出来的纹理配在一起，指示牌领着客人穿过橄榄树林走到餐厅。每一件都保持着同样的克制，庄园和它的产品读起来像同一个世界。

05 / 让人和风土自己讲完故事

最后讲完这个故事的是摄影师 Anne-Cécile Granone 的照片，她把团队、土地和食物放在画面中央。团队成员穿着印有印记的 T 恤，庄园里的马、树和土路，则把那枚印记带进了风景里。

一匹白马带着小马站在草地上，印记就落在它的额头前面，像是刻在石头上的那个符号又回到了这片土地。

项目信息

委托方：Relais du Castelet（法国普罗旺斯 Fontvieille，主厨 Jean-Baptiste Bert、Fanny Martin）。品牌识别与包装：Abmo（巴黎、波尔多，2013 年创立）。摄影：Anne-Cécile Granone。图片 © Abmo。